خطوات هامة للتغذية الصحية خلال العيد

وضح الدكتور محمد سيد مسعود أستاذ التغذية، المدير التنفيذي لمركز معلومات الأمن الغذائي بعض النصائح والتوجيهات الغذائية الهامة التي يجب على المواطنين الانتباه لها في الطعام المُتناول أثناء فترات الأعياد والاحتفالات ،خاصةً أصحاب الأمراض المزمنة منهم.

قال مسعود خلال حواره لبرنامج (صباحنا مصري) إن العادات والتقاليد تفرض علينا في الأعياد تقديم أصناف متعددة وشهية من الحلوى التي يشاركها الفرد مع عائلته وأصدقائه ، مشيرا إلى أن أصحاب الأمراض المزمنة هم أشخاص وجب عليهم ضرورة التعايش والتأقلم مع نموذج حياة وطرق تغذية محددة تمكنهم من التعايش بأمان مع هذه الأمراض المزمنة دونما التعرض لوعكات أو أزمات صحية طالما التزم المريض بتعليمات الطبيب.

أضاف مسعود أنه عادةً ما يميل الأطباء لعدم فرض قيود غذائية كثيرة وصارمة على أصحاب هذه الأمراض ، ولكن يتم تدريب المريض على أسلوب حياة وتغذية سليم وصحي ومستدام ، وعادةً ما تكون هذه الأنظمة والتعليمات الغذائية لازمة للشخص السليم المعافى و الشخص المريض ، فنمط الغذاء الصحى السليم أمر شديد الأهمية للجميع ،سواءً للوقاية أو العلاج .

وجمع د.مسعود هذه النصائح الغذائية في بعض النقاط الرئيسية ومن أهمها كثرة شرب المياه ، لأن شرب المياه بوفرة يسهل عملية الهضم وسرعة الامتصاص للمعادن والفيتامينات ،كما أنه يُقلص من شهية الفرد للحصول على كميات أكبر من الطعام ،خاصةً لو كان هذا الطعام من نوعية المخبوزات والحلويات التي يُعد الإكثار منها من المحظورات والتي يجب الإقلال منها.

نصح مسعود بضرورة تجنب المشروبات الغازية ،والحرص على إدخال مكونات غذائية مرتفعة القيمة في الكحك والبسكويت ، كإدخال البلح العجوة أو المكسرات ،بحيث ترفع من القيمة الغذائية لهذه المخبوزات ، كما يجب الحرص على تناول هذه المخبوزات بعد وجبة غذائية متكاملة تحتوي على سلطة خضروات، لأن الألياف في الخضروات ستجعل الشخص يتناول كميات أقل من الكحك والبسكويت.

برنامج (صباحنا مصري) يعرض يومياً على شاشة الفضائية المصرية في تمام الثامنة صباحاً، تقديم : سارة قناوى.