قدم الشيف أحمد المغازي في برنامج ( أكلة أمي ) طريقة سهلة ومميزة لعمل "صينية السمك بالبطاطس والكريمة".
المقادير:
سمك جزل هامور - بطاطس شرائح - طماطم مقطعة شرائح - بصل شرائح - ثوم - بهارات - كرفس مفروم - زبدة - فلفل الوان - فليفلة حلوة - عود شبت - عود روزماري - ليمون
الطريقة:
لعمل التتبيلة : في الصينية نضيف قليل من الدقيق مع ملعقة واحدة من البهارات وثوم مفروم وفليفلة حلوة وعصير ليمون ونقلب.
يُتبل السمك من الداخل والخارج، ثم يُحمر في الزيت.
تُقطع البطاطس شرائح رفيعة وتُتبل بنفس تتبيلة السمك.
في صينية على النار نضع زيت الزيتون وشرائح البصل وعود روزماري وثوم، ثم نضيف البطاطس.
يُرص السمك فوق البطاطس، ثم نضيف طبقة أخرى من البطاطس وعلى الوجه نضيف نعناع أخضر وكرفس وفلفل ألوان مقطع شرائح ومكعبين زبدة و٢ ملعقة كريمة وماء مغلي.
توضع في الفرن على درجة حرارة ١٨٠، حتى تمام النضج.
تقدم في نفس الصينية وبالهنا والشفا.
يُذاع برنامج "أكلة أمي" على شاشة القناة الأولى المصرية ، تقديم الشيف أحمد المغازي.
محرر بالموقع الموحد للهيئة الوطنية للإعلام
قال محافظ طولكرم عبد الله كميل إنه من الواضح أن إسرائيل وضعت خطة ما يسمى بـ "حسم الصراع" على أساس...
قال الكاتب والمحلل السياسي وائل الغول إن المرحلة الثانية من اتفاق وقف إطلاق النار في غزة سيتم تنفيذها وفقا لرؤية...
أكد الكاتب الصحفي عاطف عبد الغني مدير تحرير مجلة أكتوبر أن ملف نقل معتقلي داعش من شمال شرق سوريا إلى...
أكدت النائبة نشوى الشريف، عضوة مجلس النواب عن تنسيقية شباب الأحزاب والسياسيين، أن قضايا الشباب المصري تمثل حجر الزاوية في...