قدم الشيف أحمد المغازي في برنامج ( أكلة أمي ) طريقة عمل "سمك مكرونة مقلي بالطشة" كالتالي..
المقادير :
سمك مكرونة - ثوم - ملعقة طحينة - عصير ليمون - كمون - كاري - كزبرة - بابريكا - دقيق - زعتر - فلفل أسود - ملح - - شبت - زيت للتحمير.
الطريقة:
ينظف السمك وتفصل الرأس.
يتبل بالبهارات والملح وملعقة طحينة وثوم وعصير ليمون وقليل من الشبت.
يوضع في الدقيق.
في طاسة شديدة الحرارة يحمر السمك مع قليل من الزيت والزبدة، ثم نضيف بصل أخضر ونتركه حتى تمام النضج.
نضيف الطشة، ثم يغرف في طبق التقديم وبالهناء والشفاء.
لعمل الطشة:
في طاسة ساخنة على النار نضع الزيت، ثم نضيف فلفل حار وثوم وملعقة فلفل حلو وخضرة ونقلبهم.
نضيف خل وقليل من الماء ونتركها تغلي حتى تتسبك.
يذاع برنامج "أكلة أمي" على شاشة القناة الأولى المصرية تقديم الشيف أحمد المغازي.
محرر بالموقع الموحد للهيئة الوطنية للإعلام
قال الأستاذ الدكتور محي حافظ رئيس المجلس التصديري للصناعات الطبية إن قيمة الصادرات الطبية المصرية خلال عام 2025 بنسبة 22.4%،...
أكد الكاتب والإعلامي الفلسطيني رياض الطهراوي أن إسرائيل تماطل في تنفيذ المرحلة الثانية من اتفاق وقف إطلاق النار في غزة،...
أكد الكاتب الصحفي أكرم القصاص أن تنظيم داعش لم ينتهِ فعليًا، بل ما زال موجودًا عبر خلايا متناثرة يتم توظيفها...
قال محافظ طولكرم عبد الله كميل إنه من الواضح أن إسرائيل وضعت خطة ما يسمى بـ "حسم الصراع" على أساس...