د.ربيع عبد النبي: المجازر متاحة مجانًا للجمهور خلال أيام عيد الأضحى

قال الدكتور ربيع عبد النبي طبيب بيطري أول بالإدارة العامة للمجازر إن عدد المجازر التي يتم بها الذبح على مستوى جمهورية مصر العربية يبلغ 496 مجزرًا ولا يجوز الذبح خارج هذه المجازر، حيث يوجد في القاهرة فقط 5 مجازر.

وأوضح الطبيب البيطري خلال لقائه في برنامج (مساء الخير) أن هناك تنسيقا بين الهيئة العامة للخدمات البيطرية في وزارة الزراعة ووحدات الحكم المحلي لفتح المجازر خلال أيام العيد بالمجان للجمهور؛ مشددًا على السادة المواطنين الالتزام بالذبح في المجازر حرصًا على سلامتهم وسلامة البيئة والصحة العامة؛حيث شدد على تواجد الأطباء البيطريين المكلفين وذوي الخبرة بالكشف على اللحوم وعلى الحيوانات قبل الذبح لاكتشاف أي أمراض تظهر على الحيوان وهل صالح للذبح أم لا والكشف على اللحوم بعد الذبح وهل تصلح للتداول أم لا.
 
وأضاف عبد النبي أن الذبح خارج المجازر ضار للمواطنين لأنه لم يتم الكشف على الحيوان من طبيب بيطري متخصص فمن الوارد أن يكون مريضا ولم يظهرعليه أعراض المرض، كما أن مخلفات الذبيحة نفسها من دم وغيره توضع في أماكن معدة لذلك، ثم تأتي شركات متخصصة في نقل هذه المخلفات وأخذها، بينما في حالة الذبح خارج المجزر هذه المخلفات لم يتم التخلص منها بطريقة صحيحة مما يؤثر على الصحة العامة ويضر بصحة المواطنين ويترتب على ذلك روائح كريهة ومنظر سيء، بالإضافة إلى أن عدم الكشف عليها يؤدي إلى انتشار الأمراض، حيث يوجد أكثر من 200 مرض مشترك ما بين الإنسان والحيوان ؛مشيراً إلى أنه عند الكشف على الحيوان قبل الذبح يتم ملاحظة وجود أي أعراض تؤدي إلى فساد لحم الحيوان عند ذبحه فيتم استبعاده.  
نصح الطبيب البيطري في نهاية لقائه المواطن أن يراعي عند شراء اللحم من الجزار أن يكون عليه الختم فهو دليل وعلامة على الذبح فى المجزر؛ وأن يكون اللحم لونه أحمر وردي وليس داكن اللون، كذلك ملمس الدهن يجب أن يكون طبيعيا وغير لزج، وعند الضغط على اللحم بالأصبع إذا ترك ذلك علامة فإنه يدل على فسادها.  

يُذاع برنامج (مساء الخير) عبر أثير شبكة البرنامج العام، رئيس التحرير أحمد دياب،وإخراج محمود محجوب، وتقديم أسماء موسى.

لمتابعة البث المباشر لإذاعة البرنامج العام .. أضغط هنا