تعد سلطة الجبنة البيضاء بالطماطم والفلفل والزيتون من الوصفات المصرية البسيطة التي تناسب أجواء الصيف، حيث تجمع بين الجبنة والخضروات الطازجة في طبق خفيف ومنعش يمكن تحضيره خلال دقائق دون الحاجة إلى الطهي.
وتناسب هذه السلطة وجبات الإفطار والعشاء، كما يمكن تقديمها كمقبلات بجانب الخبز البلدي أو الأطباق الرئيسية، خاصة خلال التجمعات العائلية والعزومات الصيفية.
مكونات سلطة الجبنة البيضاء
- 250 جرام جبنة بيضاء- 2 حبة طماطم متوسطة- حبة خيار- حبة فلفل أخضر- نصف كوب زيتون أخضر أو أسود- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون- ملعقة كبيرة عصير ليمون- رشة فلفل اسود- زعتر أو نعناع مجفف حسب الرغبة- بقدونس طازج مفروم
طريقة تحضير سلطة الجبنة البيضاء
تقطع الجبنة البيضاء والطماطم والخيار والفلفل الى مكعبات أو قطع صغيرة، ثم توضع المكونات في طبق واسع مع الزيتون.
وفي وعاء آخر، يخلط زيت الزيتون مع عصير الليمون والفلفل الأسود، ثم تضاف التتبيلة إلى مكونات السلطة وتقلب برفق حتى لا تتفتت الجبنة.
وفي الخطوة الأخيرة، يضاف البقدونس والزعتر أو النعناع المجفف على الوجه، ثم توضع السلطة في الثلاجة لفترة قصيرة قبل تقديمها باردة.
نصائح لتحضير سلطة الجبنة
يفضل اختيار نوع متماسك من الجبنة البيضاء حتى يحافظ على قوامه عند التقليب، مع تجنب إضافة كمية كبيرة من الملح بسبب احتواء الجبنة والزيتون على نسبة من الملح.
كما ينصح بإضافة الطماطم قبل التقديم بفترة قصيرة لتقليل كمية السوائل التي قد تنتج عنها، ويمكن إضافة شرائح البصل الأحمر لمنح السلطة نكهة أكثر قوة.
وتقدم سلطة الجبنة البيضاء مع الخبز البلدي الطازج أو المحمص، لتكون وجبة خفيفة ومناسبة للأيام الحارة.
محرر بالموقع الموحد للهيئة الوطنية للإعلام
تلاحظ بعض النساء تورما في القدمين أو الكاحلين، أو ضيقا في الخواتم، أو زيادة سريعة في الوزن خلال فترة قصيرة....
تظهر أحيانا بقع أو خطوط بيضاء على الأظافر، وتعرف طبيا باسم "اللوكونيكيا" (Leukonychia)، وهي حالة شائعة غالبا ما تنتج عن...
تعد سلطة الجبنة البيضاء بالطماطم والفلفل والزيتون من الوصفات المصرية البسيطة التي تناسب أجواء الصيف، حيث تجمع بين الجبنة والخضروات...
أصبحت جملة "ماما، اديلي الموبايل وانا اظبطه لك" مألوفة داخل كثير من البيوت، بعدما تحول الطفل الذي كانت والدته تعلمه...