"بالهنا" يُقدم أسهل وصفات الدجاج البروستد مع الأرز المُبهّر 

٥٥ جرام زبدة بقري

لكل كوب أرز نحتاج كوب وربع مياة

٤ مكعبات مرقة دجاج

ملعقة صغيرة من البابريكا - زنجبيل بودر- ثوم بودر- شطة بودر

٢ ملعقة كبيرة من الورشستر شاير صوص

ويتم غلي الماء مع إضافة الزبدة والبهارات والصوص ثم يتم إضافة الأرز  تسويته على نار هادئة لمدة ٢٠ دقيقة.

وعن مقادير الفراخ البروستد:

فرخة صغيرة ١٥٠٠جرام مقطعة ٨ أجزاء، منقوعة  مُسبقاً في ماء وملح وسكر وشرائح ليمون لمدة ساعتين.

نصف لتر حليب 

ثوم بودر- شطة بودر- بصل بودر- حبهان مطحون- مرقة فراخ بودر- كبيبة صيني مطحونة- قرنفل مطحون- ملح.

كيس من توابل الشرق الأقصى أو توابل البطاطس.

نقوم بإضافة التوابل للحليب وإذابتها بشكل كامل ،ثم نقوم بنقع قطع الدجاج بها، ويفضل تركها في التتبيلة ساعتين، ثم نقوم بوضع قطع الدجاج في خليط التغطية والذي يتكون من: 

كيلو إلا ربع من الدقيق 

ملعقة كبيرة حليب بودر 

ملعقتين كبيرة من النشا

ملعقة صغيرة بيكنج بودر

ملعقة صغيرة بيكنج صودا

ونقوم بخلط كل ماسبق في خليط التغطية، وغمر الدجاج بخليط التغطية ثم في ماء مثلج  ثم خليط التغطية مرة أخرى،ويتم قليه في زيت ساخن وغزير، ويتم تصفية قطع الدجاج وتقديمها مع الأرز بجانب أي صوص محبب لأفراد الأسرة.

برنامج ( بالهنا ) يعرض يوميًا في تمام الثانية عشرة ظهراً على شاشة الفضائية المصرية 

تقديم: أسماء عمر