قالت د.إيمان كامل استشارية التغذية الإكلينيكية و الأستاذة بالمركز القومي للبحوث إن تناول الفسيخ والرنجة مرتبط بالمناسبات والأعياد، وهو تقليد لطيف يجمع الأسر والأصحاب، موضحة أن السمك غني بالبروتين وسهل الهضم، كما أنه مصدر مهم لفيتامين د والأوميجا 3، والسردين غني بالكالسيوم.
وأضافت خلال حوارها لبرنامج ( صباح الخير يا مصر) أن طرق حفظ الأسماك، مثل التمليح والتدخين، قد تؤثر على جودتها، مؤكدة أهمية أن يكون التمليح قويًا جدًا وحفظ السمك في مكان محكم لتجنب التحلل، كما حذرت من سم يسمى "كلوستريديم بوتولينيوم" قد يتكون في الفسيخ إذا لم يتم تصنيعه بشكل صحيح. وأشارت إلى أنها شهدت حالات تسمم خطيرة بسبب هذا السم، ونصحت بتوخي الحذر عند تناول الفسيخ، والتأكد من جودة التصنيع والنظافة لتجنب أي مشاكل صحية.يذاع برنامج ( صباح الخير يا مصر ) يومياً على الشاشة القناة الأولى المصرية في تمام الساعة السابعة صباحاً.
لمتابعة البث المباشر للقناة الاولي .. اضغط هنا
محرر بالموقع الموحد للهيئة الوطنية للإعلام
قال د. أسامة درويش أستاذ الاقتصاد المساعد بمركز بحوث الصحراء إن مصر من أكبر الدول المستهلكة للقمح، حيث يتراوح استهلاك...
قال الباحث في العلوم السياسية الدكتور سعيد الزعبي إن مضيق هرمز هو ورقة الضغط الوحيدة بيد إيران في المفاوضات مع...
قال عصام الكاشف، مدير تحرير وكالة أنباء الشرق الأوسط، إن الدبلوماسية المصرية تتحرك بثبات على مسافة واحدة من كل الفرقاء،...
قال الخبير الاقتصادي بلال شعيب إن النزاع السياسي والعسكري الراهن ضاعف من حدة الأزمات التي كان يعاني منها الاقتصاد العالمي...