قدم الشيف أحمد المغازي في برنامج (أكلة أمي) طريقة عمل "القرص الطرية بالعجوة"
المقادير: عجوة طرية - ٢ كوب دقيق - زبدة - بيض - خميرة - سكر - قرفة ناعمة - سمنة بلدي.
الطريقة: تذاب الخميرة مع السكر وماء دافئ. في طبق غويط نضع الزبدة والسمنة وقليلا من الحليب والقرفة والدقيق ورشة ملح، ثم نضيف الخميرة وتعجن.
تغطى وتترك ساعة لتختمر ويتضاعف حجمها ثم نقسم العجين لكرات وتترك لتختمر مرة أخرى نصف ساعة.
تشكل الكرات على شكل قرص وترص في صينية مدهونة بمادة دهنية، ثم تدخل الفرن على درجة حرارة٢٠٠ حتى تأخذ لونًا ذهبيًا.
تغطى فور خروجها من الفرن لكي تصبح طرية وبالهناء والشفاء.
يذاع برنامج "أكلة أمي"على شاشة قناة مصر الأولى - تقديم الشيف أحمد المغازي
محرر بالموقع الموحد للهيئة الوطنية للإعلام
استضاف برنامج"صباح الخير يا مصر" فضيلة الشيخ بلال خضر، عضو مركز الأزهر العالمي للفتوى الإلكترونية، حيث تناول أهم المبطلات التي...
قالت رئيس قسم التفسير وعلوم القرآن بجامعة الأزهر الدكتورة هبة عوف إن المرأة تقوم بعدة أدوار خلال شهر رمضان بداية...
قال أستاذ الإدارة والتنمية المستدامة الدكتور مدحت الصالح إن الشائعات باتت حروبا تنهش في جسد الدول، وتستهدف الشعوب المتقدمة والساعية...
قال إسلام غانم الخبير التقني إن أي سيرفر أو خدمة رقمية لا بد أن تكون مؤمنة ضد عدة مخاطر محتملة،...