قدم الشيف أحمد المغازي في برنامج (أكلة أمي) طريقة عمل "القرص الطرية بالعجوة"
المقادير: عجوة طرية - ٢ كوب دقيق - زبدة - بيض - خميرة - سكر - قرفة ناعمة - سمنة بلدي.
الطريقة: تذاب الخميرة مع السكر وماء دافئ. في طبق غويط نضع الزبدة والسمنة وقليلا من الحليب والقرفة والدقيق ورشة ملح، ثم نضيف الخميرة وتعجن.
تغطى وتترك ساعة لتختمر ويتضاعف حجمها ثم نقسم العجين لكرات وتترك لتختمر مرة أخرى نصف ساعة.
تشكل الكرات على شكل قرص وترص في صينية مدهونة بمادة دهنية، ثم تدخل الفرن على درجة حرارة٢٠٠ حتى تأخذ لونًا ذهبيًا.
تغطى فور خروجها من الفرن لكي تصبح طرية وبالهناء والشفاء.
يذاع برنامج "أكلة أمي"على شاشة قناة مصر الأولى - تقديم الشيف أحمد المغازي
محرر بالموقع الموحد للهيئة الوطنية للإعلام
أكدت الكاتبة والإعلامية نهى حقي أن شغفها بالعمل الإعلامي تولد في سن مبكرة رغم دراستها البعيدة عن التخصص.
قال الفنان والمنتج السوري فاروق الشامي إن نشأته في مدينة دمشق، إحدى أقدم المدن الحضارية في العالم، كان لها تأثير...
أشار الإعلامي د.حسام فاروق إلى أن صحيفة "ذا إندبندنت" نشرت مقالاً بعنوان "ما هو الشيء الوحيد الذي يرعب الرئيس ترامب؟...
أشار الإعلامي د.حسام فاروق لاهتمام الصحف والمجلات العالمية مؤخرًا بالحرب الدائرة في الشرق الأوسط بين الولايات المتحدة وإسرائيل من جانب...