قدم الشيف أحمد المغازي في برنامج ( أكلة أمي ) طريقة سهلة ومميزة لعمل "صدور الدجاج محشية بالخضار والجبنة".
المقادير :صدور دجاج - خضار مشكل ومهروس - جبنة موزاريلا - زعتر - روزماري - زبدة - دقيق - نشا.
طريقة صدور الدجاج محشية بالخضار والجبن:
تشق صدور الدجاج من المنتصف بالسكين، ثم تحشى بالخضار والجبنة مع الضغط عليه باليد .
لعمل الحشوة:نخلط البسلة مع الجزر والجبنة الموزاريلا وبصلة مفرومة وبقدونس وثوم مفروم وملعقة فليفلة حلوة ومكعبين زبدة وملح وفلفل وكركم وقليل من الكريمة اللباني ونقلب.
نخلط ملعقتين نشا مع الدقيق، ثم نقلب الدجاج في الدقيق.
يحمر من الجانبين في ملعقتين زيت ومكعبين زبدة وعود روزماري.
نضيف قليل من الماء المغلي والكريمة اللباني، ثم نخفض الحرارة ونغطي الطاسة حتى تمام النضج.
لعمل الخضار السوتيه:يسلق الجزر مع البسلة في ماء مغلي.يحمر في الزبدة مع إضافة زعتر وروماري ونقلب.
يغرف الدجاج في طبق التقديم مع خضار سويته وبالهناوالشفا.
يذاع برنامج "أكلة أمي" على شاشة قناة مصر الأولى - تقديم الشيف أحمد المغازي.
قناة مصر الأولى، أكلة أمي، صدور الدجاج محشية بالخضار والجبنة، الشيف أحمد المغازي
https://youtu.be/pKYMiAgT2AY
محرر بالموقع الموحد للهيئة الوطنية للإعلام
أكدت الكاتبة الصحفية هبة عبد العزيز أن المشاكل الحقيقية التى تواجه الأسر حاليا لا تكمن في منصات التواصل الاجتماعي باعتبارها...
استعرض اللواء د. سمير فرج الخبير العسكرى والاستراتيجى، حصاد جولة الرئيس عبد الفتاح السيسى لعدد من الدول الآسيوية والتي شملت...
أكد فضيلة الدكتور محمد أبو هاشم، عضو مجمع البحوث الإسلامية، أن الحب في الله يعد من أعظم المنازل الروحية وأسرع...
أكد الدكتور علي عبد النبي، نائب رئيس هيئة المحطات النووية السابق، أن تحقيق أمن الطاقة في مصر يتطلب تحولاً استراتيجياً...