قدم الشيف أحمد المغازي في برنامج ( أكلة أمي ) طريقة جديدة لعمل "فتة الملوخية بالدجاج".
المقادير :
ملوخية طازة مفرومة - أرز مصري مفلفل - عيش محمص - دجاجة مقطعة ١٢ قطعة - بصل - طماطم - كزبرة ناشفة - ثوم مفروم - ملح - فلفل أسود - سمنة .
الطريقة :
يسلق الدجاج في ماء مغلي مع ورق لورا وقرنفل وفلفل أسود وحبهان ويتم إضافة الملح قبل تمام التسوية بقليل.
في طاسة على النار يحمر الدجاج في السمنة.
في نفس الطاسة نعمل طشة الملوخية حتى تأخذ من نكهة الدجاج.
نضيف الملوخية على شوربة الدجاج.
نرفعها على النار مع التقليب حتى تغلي.
نضيف الطشة.
لعمل الطشة :
يحمر الثوم في السمنة، ثم نضيف الكزبرة الناشفة ويقلب حتى يصبح لونه ذهبي، ثم يرفع من على النار .
نضع الخبز المحمص في طبق التقديم .
نضيف قليل من الشوربة على الخبز .
نضيف الأرز وقليل من صلصة الطماطم، ثم نضيف على الوجه الملوخية مع قطع الدجاج، وبالهناء والشفاء.
يذاع برنامج (أكلة أمي)على شاشة القناة الأولى المصرية ،تقديم الشيف أحمد المغازي.
محرر بالموقع الموحد للهيئة الوطنية للإعلام
قال عماد عثمان كبير الباحثين في الآثار الإسلامية إنه على الرغم من وجود المؤذن منذ بداية الإسلام وهو بلال بن...
قال الدكتور حسين يوسف أستاذ التاريخ القديم بكلية الآداب بجامعة بني سويف، إن مجمع الأديان في مصر القديمة يعد نموذجًا...
قال الإذاعي رضا عبد السلام رئيس إذاعة القرآن الكريم السابق إن الاحتفال بمرور62 على إنشاء إذاعة القرآن الكريم يمثل صورة...
قال مدير تحرير جريدة الأهرام هاني فاروق إن دعوة الرئيس عبد الفتاح السيسي للرئيس الأمريكي دونالد ترامب بوقف الحرب تأتي...