قدم الشيف أحمد المغازي في برنامج ( أكلة أمي ) طريقة جديدة لعمل "الملوخية الناشفة بالطشة" و" أرز أبيض" .
المقادير :
ملوخية ناشفة - شوربة دجاج أو لحم - بصل مفروم ناعم - ثوم - هريسة فلفل أحمر حلو - ملح - فلفل - بابريكا - كزبرة ناشفة - سمنة بلدي، للتقديم أرز أبيض.
لعمل طشة الملوخية :
في طاسة ساخنة نضع السمنة، ثم نضيف الثوم ورشة بابريكا وكسبرة ناشفة ونقلب حتى يصبح لونها ذهبى.
طريقة الملوخية بالطشة :
في حلة على النار يحمر البصل والثوم في السمن، ثم نضيف هريسة الفلفل ونقلب.
نضيف الشوربة والملح والفلفل الأسود ونتركها تغلي.
نضيف الملوخية بالتدريج ونقلب حتى تصل للقوام المناسب.
نضيف الطشة على الملوخية.
تغرف في طبق التقديم مع أرز وبالهناء والشفاء.
لعمل الأرز الأبيض :
في حلة يحمر الأرز في السمنة مع قرن فلفل حار وقليل من الملح.
نضيف ماء مغلي ونتركه حتي يغلي.
تهدئ الحرارة ويترك حتى ينضج.
يذاع برنامج "أكلة أمي"على شاشة القناة الأولى المصرية ، تقديم الشيف أحمد المغازي.
محرر بالموقع الموحد للهيئة الوطنية للإعلام
في سهرة خاصة احتفالا بعيد الفطر استضافت القناة الأولى نجمة مصر الأولى الفنانة الكبيرة نبيلة عبيد لتفتح خزائن ذكرياتها للاعلامية...
أكدت الدكتورة شيماء عمارة، أستاذ الهندسة الطبية والكاتبة والشاعرة المصرية، أن علاقتها بالأدب لم تكن يوماً بعيدة عن طبيعة عملها...
أكدت خبيرة الموضة والستايلست نرمين فودة أن الجمال الحقيقي يكمن في الاختيار الذكي والمعرفة الدقيقة لطبيعة كل قوام، مشددة على...
أكد الكاتب الصحفي رضا المسلمي أن الحكومة المصرية ممثلة في مجلس الوزراء تعمل في خطوة وصفت بأنها تاريخية وهامة على...