قدم الشيف أحمد المغازي في برنامج ( أكلة أمي ) طريقة جديدة لعمل "الملوخية الناشفة بالطشة" و" أرز أبيض" .
المقادير :
ملوخية ناشفة - شوربة دجاج أو لحم - بصل مفروم ناعم - ثوم - هريسة فلفل أحمر حلو - ملح - فلفل - بابريكا - كزبرة ناشفة - سمنة بلدي، للتقديم أرز أبيض.
لعمل طشة الملوخية :
في طاسة ساخنة نضع السمنة، ثم نضيف الثوم ورشة بابريكا وكسبرة ناشفة ونقلب حتى يصبح لونها ذهبى.
طريقة الملوخية بالطشة :
في حلة على النار يحمر البصل والثوم في السمن، ثم نضيف هريسة الفلفل ونقلب.
نضيف الشوربة والملح والفلفل الأسود ونتركها تغلي.
نضيف الملوخية بالتدريج ونقلب حتى تصل للقوام المناسب.
نضيف الطشة على الملوخية.
تغرف في طبق التقديم مع أرز وبالهناء والشفاء.
لعمل الأرز الأبيض :
في حلة يحمر الأرز في السمنة مع قرن فلفل حار وقليل من الملح.
نضيف ماء مغلي ونتركه حتي يغلي.
تهدئ الحرارة ويترك حتى ينضج.
يذاع برنامج "أكلة أمي"على شاشة القناة الأولى المصرية ، تقديم الشيف أحمد المغازي.
محرر بالموقع الموحد للهيئة الوطنية للإعلام
أكدت الكاتبة الصحفية هبة عبد العزيز أن المشاكل الحقيقية التى تواجه الأسر حاليا لا تكمن في منصات التواصل الاجتماعي باعتبارها...
استعرض اللواء د. سمير فرج الخبير العسكرى والاستراتيجى، حصاد جولة الرئيس عبد الفتاح السيسى لعدد من الدول الآسيوية والتي شملت...
أكد فضيلة الدكتور محمد أبو هاشم، عضو مجمع البحوث الإسلامية، أن الحب في الله يعد من أعظم المنازل الروحية وأسرع...
أكد الدكتور علي عبد النبي، نائب رئيس هيئة المحطات النووية السابق، أن تحقيق أمن الطاقة في مصر يتطلب تحولاً استراتيجياً...