قدم الشيف أحمد المغازي في برنامج ( أكلة أمي ) طريقة جديدة لعمل "بلح البحر محشي ريزوتو".
المقادير:
بلح البحر - أرز - ثوم - كركم - فلفل حار - قليل من الشبت - بقدونس - زبدة - زيت زيتون - ملح - فلفل.
الطريقة:ينقع بلح البحر في ماء مغلي وملح وليمون وملعقة خل وينظف من الرمال.
في طاسة ساخنة جداً ضعي زيت الزيتون و٢مكعب زبدة، ثم أضيفي البصل وينقلب حتى يأخذ لون.
أضيفي البهارات ( ملح - فلفل - بابريكا - كركم - زعتر )، ثم أضيفي الأرز مع التقليب.
أضيفي ماء مغلي وقليل من الشبت وأتركيه ينضج ٣/٤ سوى.
في صينية ضعي زيت الزيتون وبقدونس وفلفل ألوان أحمر.
يحشي بلح البحر بالأرز ويرص في الصينية.
يرش على الوجه بقدونس وقطع من الفلفل الألوان الأحمر مع قليل من الماء ومكعب زبدة.
يوضع في أرضية الفرن على درجة حرارة ١٨٠ لمدة ١٠ دقائق.
يغرف في طبق التقديم وبالهناء والشفاء.
يذاع برنامج ( أكلة أمي)على شاشة قناة مصر الأولى - تقديم الشيف أحمد المغازي.
https://youtu.be/3vYEHBKCMos
محرر بالموقع الموحد للهيئة الوطنية للإعلام
قال الفنان والمنتج السوري فاروق الشامي إن نشأته في مدينة دمشق، إحدى أقدم المدن الحضارية في العالم، كان لها تأثير...
أشار الإعلامي د.حسام فاروق إلى أن صحيفة "ذا إندبندنت" نشرت مقالاً بعنوان "ما هو الشيء الوحيد الذي يرعب الرئيس ترامب؟...
أشار الإعلامي د.حسام فاروق لاهتمام الصحف والمجلات العالمية مؤخرًا بالحرب الدائرة في الشرق الأوسط بين الولايات المتحدة وإسرائيل من جانب...
تشهد منطقة الشرق الأوسط مرحلة شديدة الحساسية، في ظل تصعيد عسكري متواصل بين الولايات المتحدة وإسرائيل من جهة، وإيران من...