قدم الشيف أحمد المغازي في برنامج ( أكلة أمي ) طريقة عمل "طاجن سمك جزل بالفريك".
المقادير:
سمك جزل - فريك مغسول ومنقوع - بصل مفروم - بصل أخضر مقطع - ثوم - كرفس - زبدة - ملح - فلفل.
الطريقة:
يخلط البصل الأخضر والبصل المفروم والشبت والثوم، ثم نضيف البهارات (فلفل- ملح - كزبرة - زعتر)
في طاسة شديدة الحرارة نضع الزيت، ثم نضيف السمك ليأخذ صدمة نارية ونقلبه.
يضاف الفريك إلى خليط البصل والتوابل، ثم يضاف على السمك مع قليل من شوربة الخضار ويترك حتى ينضج.
يغرف في سرفيس ويقدم بالهنا والشفا.
يذاع برنامج (أكلة أمي) على شاشة القناة الأولى المصرية ، تقديم الشيف أحمد المغازي.
محرر بالموقع الموحد للهيئة الوطنية للإعلام
قال هشام عبد الخالق، رئيس غرفة صناعة السينما والإعلام، أن الجدل المثار حول تطبيق «حق الأداء العلني» يعود إلى وجود...
قال أمجد عزمي ان الموقف الإنساني الذي قدمته طبيبة مصرية خلال رحلة تابعة لشركة مصر للطيران بين لندن والقاهرة، بعدما...
أكد الدكتور مسعود إبراهيم، أستاذ الدراسات الإيرانية بجامعة كفر الشيخ، أن ما يحدث حالياً بين إيران والولايات المتحدة هو ممارسة...
استعرض د. علاء المرشدى عميد كلية الطب البيطرى سابقا وأستاذ صحة وسلامة الغذاء بجامعة الزقازيق، أهمية دور الغذاء في الحفاظ...