" نجرسكو بالمشروم" في أكلة أمي

قدم الشيف أحمد المغازي في برنامج ( أكلة أمي ) طريقة عمل " نجرسكو بالمشروم".

المقادير:
مكرونة اسباجتي - بشاميل - مشروم مقطع شرائح - بصل - جبنة موزاريلا - زعتر - ملح - فلفل - زبدة.

الطريقة:
تسلق المكرونة نصف سلق.

في طاسة على النار يحمر البصل في ملعقة زيت و٢ ملعقة زبدة مع إضافة عود روزماري وزعتر وفص ثوم مفروم، ثم نضيف المشروم ونقلب.

نضيف ٢ ملعقة دقيق و٢ ملعقة زبدة ونقلب حتى يُحمر الدقيق.

نضيف البهارات ( ملح، فلفل )، ثم نضيف الحليب على ثلاثة مراحل ونقلب باستمرار حتى يعطينا القوام المناسب.

نضيف المكرونة ونصف كمية الجبنة الموزاريلا ونقلب.

في صينية نضع المكرونة بالمشروم، ثم نصيف على الوجه جبنة موزاريلا ورشة زعتر.

توضع في الفرن حتى تمام النضج وتقدم بالهنا والشفا.

يذاع برنامج "أكلة أمي"على شاشة قناة مصر الأولى - تقديم الشيف أحمد المغازي.