قدم الشيف أحمد المغازي في برنامج ( أكلة أمي ) طريقة عمل " نجرسكو بالمشروم".
المقادير:مكرونة اسباجتي - بشاميل - مشروم مقطع شرائح - بصل - جبنة موزاريلا - زعتر - ملح - فلفل - زبدة.
الطريقة:تسلق المكرونة نصف سلق.
في طاسة على النار يحمر البصل في ملعقة زيت و٢ ملعقة زبدة مع إضافة عود روزماري وزعتر وفص ثوم مفروم، ثم نضيف المشروم ونقلب.
نضيف ٢ ملعقة دقيق و٢ ملعقة زبدة ونقلب حتى يُحمر الدقيق.
نضيف البهارات ( ملح، فلفل )، ثم نضيف الحليب على ثلاثة مراحل ونقلب باستمرار حتى يعطينا القوام المناسب.
نضيف المكرونة ونصف كمية الجبنة الموزاريلا ونقلب.
في صينية نضع المكرونة بالمشروم، ثم نصيف على الوجه جبنة موزاريلا ورشة زعتر.
توضع في الفرن حتى تمام النضج وتقدم بالهنا والشفا.
يذاع برنامج "أكلة أمي"على شاشة قناة مصر الأولى - تقديم الشيف أحمد المغازي.
محرر بالموقع الموحد للهيئة الوطنية للإعلام
قال الدكتور محمد يوسف أستاذ الزراعة بجامعة الزقازيق إن الدولة المصرية تتوسع في المشروعات القومية كـ "توشكى الخير" و"الدلتا الجديدة"...
قال علي عاطف الباحث في الشأن الإيراني إن التوسع الأخير في العقوبات الأمريكية يمثل انتقالاً لمسار المواجهة مع إيران من...
قال خليل تفكجي الباحث في الشئون الإسرائيلية إن الإجراءات الإسرائيلية في مدينة القدس واستهداف مراكز تدريب اللاجئين التابعة لوكالة الغوث...
قال نوفل البرادعي الكاتب والمتخصص في الشؤون الدولية إن إيران اعتادت العقوبات الأمريكية على مدار 47 عامًا، مؤكدًا أن العقوبات...