قدم الشيف أحمد المغازي في برنامج (أكلة أمي) طريقة جديدة لعمل "القلقاس بالخضار واللحمة".
مقادير القلقاس بالخضار واللحمة المعصجة:
قلقاس مقطع مكعبات - سلق - كزبرة خضراء - لحمة معصجة- بصل - ثوم - ملح - فلفل - سمن - للتقديم: أرز بالشعرية.
الطريقة:
في حلة على النار يحمر البصل والثوم.
يشوح القلقاس مع البصل والثوم مع إضافة كمون وملح وفلفل وبابريكا.
نضيف شوربة أو ماء مغلي ونتركه يغلي حتى ينضج.
توضع الطشة على اللحمة المفرومة والقلقاس، يقدم مع أرز أبيض.
لعمل الطشة:
يحمر الثوم في زيت الزيتون، ثم نضيف السلق وصوص الكفته المشوية بالفرن.
تخلط المكونات بالخلاط مع إضافة قليل من الماء.
يذاع برنامج "أكلة أمي" على شاشة قناة مصر الأولى، تقديم الشيف أحمد المغازي.
محرر بالموقع الموحد للهيئة الوطنية للإعلام
قال هشام عبد الخالق، رئيس غرفة صناعة السينما والإعلام، أن الجدل المثار حول تطبيق «حق الأداء العلني» يعود إلى وجود...
قال أمجد عزمي ان الموقف الإنساني الذي قدمته طبيبة مصرية خلال رحلة تابعة لشركة مصر للطيران بين لندن والقاهرة، بعدما...
أكد الدكتور مسعود إبراهيم، أستاذ الدراسات الإيرانية بجامعة كفر الشيخ، أن ما يحدث حالياً بين إيران والولايات المتحدة هو ممارسة...
استعرض د. علاء المرشدى عميد كلية الطب البيطرى سابقا وأستاذ صحة وسلامة الغذاء بجامعة الزقازيق، أهمية دور الغذاء في الحفاظ...