قدم الشيف أحمد المغازي في برنامج (أكلة أمي) طريقة جديدة لعمل "القلقاس بالخضار واللحمة".
مقادير القلقاس بالخضار واللحمة المعصجة:
قلقاس مقطع مكعبات - سلق - كزبرة خضراء - لحمة معصجة- بصل - ثوم - ملح - فلفل - سمن - للتقديم: أرز بالشعرية.
الطريقة:
في حلة على النار يحمر البصل والثوم.
يشوح القلقاس مع البصل والثوم مع إضافة كمون وملح وفلفل وبابريكا.
نضيف شوربة أو ماء مغلي ونتركه يغلي حتى ينضج.
توضع الطشة على اللحمة المفرومة والقلقاس، يقدم مع أرز أبيض.
لعمل الطشة:
يحمر الثوم في زيت الزيتون، ثم نضيف السلق وصوص الكفته المشوية بالفرن.
تخلط المكونات بالخلاط مع إضافة قليل من الماء.
يذاع برنامج "أكلة أمي" على شاشة قناة مصر الأولى، تقديم الشيف أحمد المغازي.
محرر بالموقع الموحد للهيئة الوطنية للإعلام
صرح الدكتور محمود القياتي، عضو المركز الإعلامي بهيئة الأرصاد الجوية، بأن البلاد تشهد حاليًا ذروة الارتفاع في درجات الحرارة، والتي...
كشف محمد حسين بغدادي، مدير مديرية التضامن الاجتماعي بالبحر الأحمر، عن تفاصيل انطلاق النسخة الرابعة من معرض "ديارنا" للحرف اليدوية...
في حلقة جديدة من برنامج "العالم غدا"، استضاف البرنامج الدكتور حسن سلامة، أستاذ العلوم السياسية، للحديث عن الجهود المصرية المتواصلة...
أكد نائب رئيس تحرير الأهرام الكاتب الصحفي شريف سمير أن الدور المصري يظل محوريًا في إعادة تسليط الضوء على جذور...