قدم الشيف أحمد المغازي في برنامج (أكلة أمي) طريقة جديدة لعمل "القلقاس بالخضار واللحمة".
مقادير القلقاس بالخضار واللحمة المعصجة:
قلقاس مقطع مكعبات - سلق - كزبرة خضراء - لحمة معصجة- بصل - ثوم - ملح - فلفل - سمن - للتقديم: أرز بالشعرية.
الطريقة:
في حلة على النار يحمر البصل والثوم.
يشوح القلقاس مع البصل والثوم مع إضافة كمون وملح وفلفل وبابريكا.
نضيف شوربة أو ماء مغلي ونتركه يغلي حتى ينضج.
توضع الطشة على اللحمة المفرومة والقلقاس، يقدم مع أرز أبيض.
لعمل الطشة:
يحمر الثوم في زيت الزيتون، ثم نضيف السلق وصوص الكفته المشوية بالفرن.
تخلط المكونات بالخلاط مع إضافة قليل من الماء.
يذاع برنامج "أكلة أمي" على شاشة قناة مصر الأولى، تقديم الشيف أحمد المغازي.
محرر بالموقع الموحد للهيئة الوطنية للإعلام
في سهرة خاصة احتفالا بعيد الفطر استضافت القناة الأولى نجمة مصر الأولى الفنانة الكبيرة نبيلة عبيد لتفتح خزائن ذكرياتها للاعلامية...
أكدت الدكتورة شيماء عمارة، أستاذ الهندسة الطبية والكاتبة والشاعرة المصرية، أن علاقتها بالأدب لم تكن يوماً بعيدة عن طبيعة عملها...
أكدت خبيرة الموضة والستايلست نرمين فودة أن الجمال الحقيقي يكمن في الاختيار الذكي والمعرفة الدقيقة لطبيعة كل قوام، مشددة على...
أكد الكاتب الصحفي رضا المسلمي أن الحكومة المصرية ممثلة في مجلس الوزراء تعمل في خطوة وصفت بأنها تاريخية وهامة على...