قدم الشيف أحمد المغازي في برنامج ( أكلة أمي ) طريقة جديدة لعمل "الماكريل المقلي"، وذكر أن من فوائد السمك الماكريل أنه غني بالفسفور والزنك والأوميجا ٣، ناصحا بعدم فصل الجلد عن اللحم حيث توجد الأوميجا ٣ في هذا الجزء من السمكة.
المقادير:سمك ماكريل - ثوم - شبت - كزبرة - قرفة - كمون - ملح - فلفل - مسطردة - زيت للتحمير .
الطريقة:ينظف السمك ويغسل بماء بارد وتفصل رأس السمكة.يقطع السمك ويتبل بالثوم وملعقة فليفلة حلوة مفرومة وشمر وقرفة ومسطردة وكمون ودقيق وعصرة ليمون.يحمر في الزيت.ينشل من الزيت ويوضع في صينية.في طبق نخلط كزبرة خضراء وفليفلة حلوة وفليفلة حمراء وفص ثوم مفروم وعصير ليمون وملح وفلفل وزيت زيتون.يوضع الخليط على السمك.يوضع في الفرن على الرف الأوسط في درجة حرارة ١٨٠.
يذاع برنامج "أكلة أمي" على شاشة قناة مصر الأولى ، تقديم الشيف أحمد المغازي .
https://youtu.be/zF7pGsIybyY
أكد دكتور جلال الشيخ الخبير السياحي والاقتصادي أن مصر تتصدر معدلات نمو السياحة في الشرق الأوسط لعام 2025 بفضل استراتيجية...
قال دكتور عمار قناة أستاذ العلوم السياسية إن موسكو تقيّم بشكل إيجابي" المحادثات البناءة " بشأن أوكرانيا لكن قرار إنهاء...
قال دكتور طلعت سلامة الباحث في العلاقات الدولية إن العلاقات الصينية اليابانية تشهد توتراً حادا، عقب تصريحات رئيسة الوزراء اليابانية...
كشفت النجمة الكبيرة لوسي عن كواليس أحدث أعمالها الدرامية الذي يحمل عنوان "حق ضايع" ، واصفةً إياه بأنه أحد أصعب...