بالفيديو.. قشر البيض يتحول في "القومي للبحوث" إلى مواد بآلاف الجنيهات

تناقش الأستاذة الدكتورة سالمة محمد نجا، أستاذ علوم المواد بالمركز القومي للبحوث، في حلقة اليوم من برنامج "نقطة ضوء" المذاع على موقع "أخبار مصر"، استغلال أحد النفايات البيئية الخطيرة وهو قشر البيض، الذي يمثل مشكلة لمصانع البسترة لعدم معرفتها طريقة آمنة للتخلص منه.

وتوضح أنه قد نجح الفريق البحثي بالقومي للبحوث في استخلاص مجموعة كبيرة من المنتجات ذات القيمة المضافة من هذه النفايات.

ومن أهم هذه المنتجات استخلاص غشاء قشرة البيض الرقيق، وهو عبارة عن بروتين عالي يعد مكملا غذائيا غالي الثمن ومستوردا، حيث تباع 60 كبسولة منه بسعر يصل إلى 600 جنيه.

كما تمكن الباحثون من تحويل قشر البيض (وهو كربونات كالسيوم) إلى مادة الهيدروكسي أباتيت، والتي استخرجت في صورة بودرة ناعمة جدا بنقاء 99% وعلى مقياس النانو.

وأوضحت الدكتورة سالمة أن الهيدروكسي أباتيت الناتج من مصدر طبيعي (قشر البيض) يكون مماثلا تقريبا للمكون الطبيعي، بعكس المستورد المصنوع من كيماويات.

ويستخدم هذا المنتج في مواد حيوية (Bio-materials)، وقد تم اختباره على حيوانات مثل الفئران والأرانب والكلاب، ويمكن تصنيعه بأشكال متعددة كالباودر والأجسام الصلبة والحقن، وحتى باستخدام الطباعة ثلاثية الأبعاد.