فوائد المشروبات والعصائر رمضانية

وتوضح لنا أهم المشروبات المفيدة في رمضان:

الماء هو ملك المشروبات، حيث يمنح الترطيب للجسم، ويساعد على الهضم، ويعمل على تعويض الجسم بالسوائل التي يفقدها أثناء الصيام عن طريق العرق والتبول.

 

وترى استاذ التغذية أن أفضل وقت لشرب الماء في رمضان يجب أن تكون الكمية المستهلكة منه موزعة على الفترة الفاصلة بين وجبتي الإفطار والسحور، ألن تناوله بعد الطعام مباشرة يؤدي إلى اإلصابة بعسر الهضم والانتفاخ، وقد يعيق الجسم عن إمتصاص العناصر الغذائية المتوفرة بالطعام.

 

واوضحت ان النساء تحتاج إلى حوالى 8 أكواب يوميًا، أي ما يعادل لترين ، وفي حالة الحمل والرضاعة، تزداد الكمية إلى 9 أو 11 كوبًا. 

 

انت الرجل فيحتاج 12 كوبًا يوميًا، ما يعادل 3 لتر ، بينما يحتاج األطفال والمراهقون: من 6 إلى 8 أكواب يوميًا.

 

الحليب والتمر

 

وتنصح د. مها أن نبدأ وجبة الإفطار بتناول منقوع التمر بالحليب الذي يعطينا الطاقة ويحافظ على المستوى المعتدل للسكر في الدم، والذي عادة ما ينخفض خلال ساعات الصيام. مع الاخذ فى الاعتبار تناوله بحذر لمرضى السكرى. 

 

وتوضح أن الخروب من المشروبات المثالية على مائدة الإفطار فى رمضان، فهو مرطب في الصيف ومجدد للنشاط ومقوي للمعدة ومدر للبول وينشط من إفراز المرارة ويهدئ من الحركة الزائدة لألمعاء لهذا فهو مفيد في علاجه وأيضا يحتوى على مضادات الأكسدة التى تحمى الجسم وتنقيه من السموم. ً القولون العصبي.

 

 

واستطرد استاذ التغذية أن قمر الدين من أشهر العصائر التي إرتبط إسمها بشهر الصيام، ولكن يجب تناوله بحرص وإعتدال خصوصا بالنسبة لمرضى السكري والكلى بشكل خاص . 

 

وترجع فائدته إلى إحتواءه على المعادن مثل: البوتاسيوم والماغنسيوم والحديد والزنك، كما يحتوي المشمش على مادة الريتينول، وهي مادة سهلة الامتصاص في الجسم وتعزز من عملية الهضم. 

 

وتساعد ثمار المشمش التي يصنع منها مشروب قمر الدين على وقاية البشرة من الأمراض الجلدية وحب الشباب، لما تحتويه من فيتامين "A" الذي يتميز بمفعول مقاوم للتجاعيد وإنكماش الجلد ، وهو من أفضل

الأغذية لصحة الشعر والعينين والبشرة، كما يقلل من مستويات الكوليستيرول في الدم، ويحمي من أمراض القلب والشرايين.

 

وتؤكد د. مها أن الكردية يعتبر من أفضل المشروبات لمتبعى الأنظمة الغذائية ، لأنه قليل فى السعرات الحرارية وغنى بفيتامين C الذى يساعد على تقوية المناعة ونضارة البشرة . كما أوضحت الدراسات أن الكركديه جيد فى عالج الاسهال وتطهير المعدة، لكن يجب تناوله بحذر فى مرضى ضغط الدم المنخفض ومرضى الكلى ًًلانه يعمل على  خفض ضغط الدم المرتفع.

 

 

أما التمر الهندي فيعالج إضطرابات المعدة فهو يعمل على إزالة الحموضة الزائدة من الجسم ومفيد فى حاالت الإمساك والاضطرابات المعوية، لاحتوائه على مجموعة من الأحماض والمعادن المفيدة، كما أنه يطهر الجسم من الجراثيم، حيث أنه يحتوي على عدد من المضادات الحيوية.

 

ويمكن إستخدام التمر هندي في حاالت إرتفاع ضغط الدم والقئ والغثيان والصداع، فضلا عن دوره في ترطيب الحلق وعلاج الدوسنتاريا والبرد ونقص الشهية.

 

 ويتم تجهيز عصير التمر هندي عن طريق نقعه في الماء البارد لعدة ساعات أو في الماء المغلي لمدة بسيطة، ويمكن إضافة بعض أوراق الكركديه، ثم يترك حتى يستقر ثم يصفى، ويضاف إليه السكر.

 

أما السوبياةفهو مشروب مفيد جدا صوات الكلى والمرارة ولها قيمة غذائية عالية، ً تصنع السوبيا من الشعير وتحتوي على الألياف الذائبة التي لها القدرة على تقليل نسبة الكوليستيرول. وهى من المشروبات الرمضانية التى تناسب األطفال والذين يعانون من النحافة، لأنه غنى بالسعرات الحرارية إلى جانب احتوائه على اللبن والنشا والسكر وجوز الهند.

 

الدوم من المشروبات المفيدة ألنه يضبط نسبة الكوليسترول فى الدم ويعمل على إنخفاض ضغط الدم المرتفع وكذلك فهو قليل السعرات الحرارية.

 

 

أثبتت الأبحاث الحديثة أن العرقسوس يحتوي على مادة الجلسرين، والمشتق منها مادة كاربن أوكسالون، التي تساعد علي التئام قرحة المعدة والأمعاء، ولهذا فهو مناسب لمرضى قرحة المعدة، كما يساعد على تقليل 

أعراض الحموضة وحرقان المعدة وكذلك فهو فاتح للشهية. وهو أيضا مضاد للاكتئاب حيث يثبط من عمل المونو آمين أوكسيديز، وهي المركبات ذات التأثير القوي على الاكتئاب وهو مفيد في عالج أمراض الجهاز 

التنفسي، كإلتهابات الحلق واللوزتين والنزلات الشعبية والبرد كما أنه مفيد للمفاصل والعظام والأسنان، إلى جانب احتوائه على نسب عالية من الماغنسيوم. قد يكون مفيدا . ولكن ينصح به في علاج القرح الجلدية وقرح اللثة

والذين يعانون من إرتفاع ضغط الدم أو عدم انتظام نبضات القلب أو أثناء الحمل والرضاعة، الا ان  الإفراط في إستخدامه يؤدي إلى إحتباس الصوديوم والبوتاسيوم مع الدم، ويعطي إحساس بالكسل واإلجهاد.

 

 

عصير الليمون بالنعناع

خليط الليمون والماء وأوراق النعناع من المشروبات المفيدة جداً ألنه غني بفيتامين" ج "وبالالياف، كما أنه يمنح الانتعاش والطاقة بعد يوم صيام طويل.

 

مخفوق الموز بالحليب

 

الموز غني بالبوتاسيوم وباأللياف وفيتامين" C "وB6." تناول هذا الخليط اللذيذ خلال وجبة الافطار سيمنح الصائم طاقة كبيرة ويساعد على تحمل الصيام في اليوم التالي.

 

 

و لتجنب الشعور بالعطش في نهار رمضان تنصحنا د. مها بشرب الماء، فيجب تحديد توقيت مناسب لشرب الماء، أن تكون كمية الماء موزعة على الفترة الفاصلة بين وجبتي الإفطار والسحور، وإرتشف الماء تدريجيًا والتي تشرب دفعة واحدة، وتجنب الشاي والقهوة لأنها من المشروبات المدرة للبول مما يزيد الإحساس بالعطش في نهار رمضان.

 

يفضل تناول الشوربة في بداية الافطار، والاهتمام بتناول طبق السلطة الخضراء التى تحتوي على الخس

والخيار والمزيد من الالياف، ثم تناول طعام الإفطار، كما يستحب إستبدال الحلوى بالفواكه.

 

 

كما يجب تناول التمر عند الإفطار، وقبل أذان الفجر، حيث إنه غنيًا بفيتامين"  K "، كما أنه مفيد في جعل خلايا الجسم تخزن السوائل لأنه مصدر طبيعي للجلوكوز.

 

وايضا يجب الحرص على تناول الزبادى يشكل يومى ، خاصة وقت السحور، لأنه يحمي من الجفاف، كما إنه يهدئ المعدة ويساعد على منع الحموضة.

 

 

وتشدد على أهمية تجنب الإفراط في المخللات و الأطعمة المالحة و الأطعمة الحارة والحلوي الغنية بالسكر .