ذكرت منظمة الصحة العالمية أن خمسة مليارات شخص على مستوى العالم لا يزالون غير محميين من الدهون المتحولة (غير المشبعة) الضارة ، ما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والوفاة.
وأضافت المنظمة -في تقرير ، اليوم الإثنين- أن تناول الدهون المتحولة مسؤول عما يصل إلى نصف مليون وفاة مبكرة ، بسبب أمراض القلب التاجية كل عام على مستوى العالم.
وأشارت إلى أن 43 دولة نفذت حتى الآن سياسات أفضل الممارسات لمعالجة الدهون المتحولة في الغذاء ، مع حماية 2.8 مليار شخص على مستوى العالم ، مضيفة أن الهدف العالمي المتمثل في القضاء التام على الدهون المتحولة في عام 2023 بعيد المنال في هذا الوقت.
ونوهت بأن هذا النوع من الدهون المتحولة المنتجة صناعيا (وتسمى أيضا الأحماض الدهنية غير المشبعة المنتجة صناعيا) يوجد بشكل شائع في الأطعمة المعبأة والمخبوزات وزيوت الطهي والأطعمة الدهنية.
وأوضح التقرير أن 9 من أصل 16 دولة في الوقت الحالي بها أعلى نسبة تقديرية لوفيات أمراض القلب التاجية الناجمة عن تناول الدهون غير المشبعة ، وتحتاج إلى أفضل الممارسات للتخلص من هذا النوع من الدهون.
وقال المدير العام لمنظمة الصحة العالمية الدكتور تادروس أدهانوم إن هذا النوع من الدهون ليست له فائدة معروفة ، كما أن لها مخاطر صحية هائلة تتكبد تكاليف باهظة للأنظمة الصحية ، مضيفا أن التخلص من الدهون غير المشبعة فعال من حيث التكلفة ، وله فوائد هائلة على الصحة ، محذرا من أن الدهون المتحولة مادة كيميائية سامة تقتل ، ولا ينبغي أن يكون لها مكان في الطعام.
محرر بالموقع الموحد للهيئة الوطنية للإعلام
قال الرئيس الإماراتي المعين لمؤتمر الأمم المتحدة المعني بتغير المناخ (كوب28) اليوم الخميس إن التوقف التدريجي عن استخدام الوقود الأحفوري...
حدثت "آبل" إرشادات مراجعة متجر تطبيقات "آب ستور" بهدف القضاء على التطبيقات والألعاب المقلدة والمزيفة، بالتزامن مع انعقاد مؤتمرها السنوي...
أطلقت شركة :أوتوماتيك" Automattic ، التي تقف وراء منصة إدارة المحتوى "وردبرس" WordPress، أداة جديدة تستخدم الذكاء الاصطناعي لكتابة التدوينات...
أعلنت منصة واتساب، اليوم/الخميس/، عن خاصية القنوات، وهي طريقة بسيطة وموثوقة وتتسم بالخصوصية لتلقي أهم المستجدات من الأشخاص والمؤسسات، داخل...