أستاذة تغذية تحذر من السلوكيات الغذائية الخاطئة التي تؤثر سلبًا على الصحة

حذرت الدكتورة عفاف محمد أستاذة الصناعات الغذائية والتغذية بمعهد تكنولوجيا الأغذية بمركز البحوث الزراعية من وجود العديد من السلوكيات الغذائية الخاطئة التى يتبعها البعض، وتؤدى إلى العديد من المشكلات وأمراض الجهاز الهضمى، موجهة بضرورة الالتزام بنظام غذائي صحى وسليم.

وأشارت من خلال حديثها لبرنامج (حكيم الشرق) إلى بعض السلوكيات الغذائية الخاطئة والتى يجب تجنبها ومنها؛ تدخين السجائر على الريق، أو تناول فنجان قهوة، أو شاي، أو أي مشروبات تحتوي على الكافيين والمعدة فارغة،  وكذلك تناول كميات كبيرة من الماء المثلج أو العصائر المثلجة لا سيما في فصل الصيف؛ الأمر الذي يؤذي المعدة بشدة، محذرة أيضا من تناول كميات كبيرة من الماء مرة واحدة حيث يتخلص الجسم منه سريعا، موجهة بضرورة توزيع تناول كمية الماء التي يجب أن يتناولها الإنسان على مدار اليوم خاصة مع ارتفاع درجة الحرارة فى الصيف.

 وتابعت "من السلوكيات الخاطئة تناول وجبة دسمة ومليئة بكل أصناف الطعام بنهم شديد وبدون اعتدال، وكل ذلك في وجبة واحدة؛ الأمر الذي يسبب صدمة للمعدة ومشكلات عديدة بالجهاز الهضمي،  محذرة من تناول كميات كبيرة من الطعام فى الوجبة الواحدة لأن هذا يعد خطأ كبيرا، ومن العادات السيئة التي ينبغي الابتعاد عنها".

وحذرت كذلك من تناول المياه الغازية مع الطعام، أو أثنائه، أو بعده، نظرا للاعتقاد الخاطئ أن هذا يساعد على الهضم، بل على العكس تماما فإن هذا الأمر يمنع الامتصاص الجيد للطعام.

ونبهت إلى ضرر استخدام التوابل الحارة في طهي الطعام بجانب تناول الأطعمة الحارة والمملحة مثل المخللات؛ الأمر الذي يسبب إلتهاب المعدة، وإهمال وجبة الفطور وعدم تناولها، موجهة بضرورة الحرص على تناولها وعدم تجاهلها لأنها تعد الوقود الذى يمد الجسم بالطاقة فى بداية اليوم.

يذاع برنامج (حكيم الشرق) على موجات إذاعة الشرق الأوسط يوميا، تقديم أحمد إبراهيم.

لمتابعة البث المباشر لإذاعة الشرق الأوسط..اضغط هنا