تعرف على تاريخ حلوى "أم علي" وسر تسميتها في ( لكل أكلة حكاية )

قالت رقية محمود باحث ماجستير في التاريخ الحديث، إن حلوى " أم على " تعد أحد أنواع الحلوى المفضلة لدى الكثير من الناس، التي يعود أصلها إلى الدولة المملوكية في مصر ،مشيرة إلى أنه بعد وفاة زوج شجرة الدر، أرادت أن تولي نفسها حاكمة على الشعب؛ إلا أن الشعب لم يتقبل فكرة أن تعتلى الحكم امرأة ،فتزوجت السلطان عز الدين أيبك ليكون ملكا ظاهريا للبلاد ،على أن تدير هى وتحكم البلاد فعليا،واستمر الحال على ما هو عليه لبعض الوقت، ثم تمرد عز الدين أيبك على الوضع، و أراد أن ينفرد بالحكم لنفسه، وطرد شجرة الدر ؛ إلا أنها أمرت بقتله عندما علمت بنواياه .

وأضافت رقية خلال حوارها مع برنامج ( لكل أكلة حكاية ) أنه عندما علمت الزوجة الأولى لأيبك ،أم ابنه " علي " بخبر وفاته اتهمت شجرة الدر بقتله ،وأمرت بقتلها ضربا بالقباقيب ثأرا لزوجها ،ثم قررت الاحتفال بموتها من خلال صنع نوع جديد وبسيط من الحلوى مكون من الدقيق والسمن والسكر والحليب، وقامت بتوزيعها على عامة الشعب احتفالا بموت شجرة الدر، وأطلق على هذه الحلوى  " أم علي "، ومن هنا انتشر الاسم بين الناس .

(لكل أكلة حكاية) يذاع عبر أثير اذاعة القاهرة الكبرى، إعداد وتقديم : شاهيناز مصطفى.

لمتابعة البث المباشر لإذاعة القاهرة الكبرى..اضغط هنا