قالت الدكتورة إيمان كامل أستاذة ورئيسة قسم بالمركز القومي للبحوث استشارية التغذية الإكلينيكية إنه لابد من حفظ ياميش رمضان أو المحمصات أو الفواكه المجففة في درجة حرارة معينة بعيدًا عن الرطوبة؛ فهناك بعض التجار يحاولون التخلص من المنتجات المخزنة من العام الماضي سواء كان ياميش أو مكسرات بإخراجها من أجل بيعها بأسعار مخفضة.
وأضافت خلال حوارها لبرنامج (هو وهي في رمضان) أنه لابد من انتباه المواطنين نحو طرق التخزين فهي تسبب أكسدة للمكسرات فتحول الدهون إلى سموم؛ فالياميش المخزن تتكون عليه فطريات خطرة ومسرطنة، مؤكدة ضرورة شراء الياميش من تاجر مضمون لكي يكون محفوظًا بطريقة جيدة ولا توجد رطوبة داخله.
وأشارت استشارية التغذية الإكلينيكية إلى أن المنتجات الغذائية يجب أن تكون حديثة الاستيراد إلى جانب أن البكتيريا والفطريات التي تتواجد على الياميش المخزن تعمل على تغيير البكتيريا النافعة في جسم الإنسان فتؤدي إلى حدوث الأورام في البطن وتسمم مع تراكم هذه المواد ويمكن حدوث سرطانات.
يذاع برنامج (هو وهي في رمضان) على شبكة البرنامج العام "إذاعة الكبار" الساعة الواحدة ظهرًا من إعداد وتقديم منى فاضل وإخراج وفاء نجم
لمتابعة البث المباشر.. اضغط هنا
محرر بالموقع الموحد للهيئة الوطنية للإعلام
يستمع محبو إذاعة الأغاني الاثنين ٣١ أغسطس، إلى باقة مختاره من أجمل أغاني كروان الشرق فايزه أحمد ، و ذلك...
أكد الدكتور فيصل أبو شهلا، عضو المجلس المركزي لمنظمة التحرير الفلسطينية، أن الاحتلال الإسرائيلي يستغل حالة الاستقطاب التي يشهدها الشارع...
قال مصطفى حجاج نائب رئيس شعبة محرري الصحة في نقابة الصحفيين إن شعبة محرري الصحة بنقابة الصحفيين اختتمت الخميس 27...
أكد الدكتور طارق عبد العزيز خبير الطاقة النووية أن التحول نحو الطاقة المستدامة يتطلب تكاملًا حقيقيًا بين الحكومة والقطاع الخاص...