سلامة الغذاء تكثف رقابتها على الأسواق استعدادا لعيد الأضحى

أعلن المركز الإعلامي للهيئة القومية لسلامة الغذاء عن صدور تقريره الأسبوعي الـ 19 لعام 2026، والذي رصد بالفترة من 16 حتى 22 مايو جهوداً رقابية استثنائية لإحكام السيطرة على الأسواق المحلية مع اقتراب حلول عيد الأضحى المبارك.

وفي هذا الإطار، كثفت الهيئة حملاتها التفتيشية على السلاسل التجارية بمختلف المحافظات، حيث نفّذت إدارة الرقابة على السلاسل 58 مأمورية رقابية، وقامت بسحب 25 عينة من اللحوم البلدية المتداولة لإخضاعها للفحص المعملي، للتأكد من سلامتها وصلاحيتها للاستهلاك الآدمي قبل وصولها إلى المواطنين.

وعلى صعيد حركة التجارة الخارجية، كشف التقرير عن تحقيق طفرة ملموسة في الصادرات الغذائية المصرية، حيث بلغت كمية المنتجات المصدرة نحو 280 ألف طن بإجمالي 5440 رسالة غذائية شملت 760 صنفاً متنوعاً.

وقد تصدرت الموالح قائمة الفواكه المصدرة بنحو 54 ألف طن، بينما جاءت البطاطس في مقدمة الخضراوات بـ 11 ألف طن، لتبسط المنتجات المصرية نفوذها في 191 دولة مستوردة، جاءت في صدارتها هولندا، تلتها السعودية ثم الجزائر، في حين احتل ميناء دمياط المركز الأول كأكبر منفذ تصديري للرسائل الغذائية.

وفي مقابل نشاط التصدير، استقبلت الموانئ المصرية 2060 رسالة غذائية واردة من الخارج بإجمالي كمية قدرت بـ 300 ألف طن من السلع الاستراتيجية كالقمح وفول الصويا والزيوت، وتصدرت روسيا والبرازيل قائمة الدول المصدرة إلى مصر.

وضماناً لعدم دخول أي منتجات مخالفة، قامت الهيئة بالتحفظ على 194 رسالة واردة وإعادة تصدير 5 رسائل مرفوضة معملياً لتجنب تكدس الموانئ، بينما نجحت لجنة التظلمات في فحص 439 طلب تظلم وارد من المنافذ المختلفة لتحقيق التوازن بين دقة الرقابة وسرعة الإفراج الجمركي.

وتزامناً مع انطلاق موسم توريد القمح المحلي لعام 2026، وضعت الهيئة القومية لسلامة الغذاء استراتيجية متكاملة لدعم أعمال اللجان وضمان جودة المحصول؛ حيث نظمت دورات تدريبية مكثفة للمفتشين حول آليات الفرز والتحكيم، وزودتهم بأحدث أجهزة قياس الرطوبة السريعة.

وتيسيراً على المزارعين وتجنباً للتكدس، استحدثت الهيئة فترة عمل مسائية إضافية تمتد من الساعة الثامنة مساءً وحتى منتصف الليل، لضمان استلام المحصول بدقة وبما يتوافق مع الضوابط المعتمدة لوزارة التموين.

وفي إطار الرقابة على الأسواق الداخلية، شنت فروع الهيئة بالتنسيق مع الأجهزة الرقابية ومباحث التموين حملات موسعة شملت 5812 منشأة غذائية في مختلف المحافظات. وأسفرت الجهود بفرع الغربية عن ضبط طن مانجو معفن و350 كجم لحوم متغيرة الخواص، بينما نجح فرع المنوفية في ضبط كيان غير مرخص لتصنيع المكملات الغذائية وبداخله 9 ملايين قرص وكبسولة تحمل بيانات مزيفة، في حين تمكن فرع القليوبية من التحفظ على أكثر من 108 أطنان من مقطعات الدواجن داخل مجزر غير مرخص ومخالف للمواصفات.

واختتمت الهيئة تقريرها باستعراض جهودها لتطوير القطاعات الغذائية المتنوعة، حيث سجلت إدارة تسجيل وترخيص المحال العامة 446 منشأة جديدة ليرتفع إجمالي المحال المسجلة إلى أكثر من 77 ألف منشأة في السوق المصري. كما نفذت الهيئة 14 مأمورية تفتيشية على المحالب ومراكز تجميع الألبان، إلى جانب 57 زيارة تفتيشية للمطاعم والفنادق السياحية بمختلف المحافظات للتأكد من جودة خدماتها، مجددة دعوتها للمواطنين بضرورة الإبلاغ عن أي مخالفات عبر الخط الساخن (16528) لحماية الصحة العامة.