أطلق المتحف القومي للحضارة المصرية بالفسطاط مبادرة "طبلية مصر" لإحياء الأكلات الشعبية المصرية القديمة بهدف تسجيلها في قائمة التراث العالمي باليونسكو.
كان لموقع أخبار مصر السبق في حضور تلك الفعالية وتوثيقها من خلال برنامجه «نقطة ضوء» حيث أكدت شهيرة محرز رائدة الحفاظ على التراث المصري ارتباط الاكل والطبخ في التاريخ المصري بالتراث ليس فقط من حيث عادات الطهي ولكن من حيث طرق التقديم والأدوات المستخدمة.
قالت الدكتورة نهلة أمام مستشارة وزيرة الثقافة على أهمية التراث في الطعام وما حوله من عاداته والذي يختلف من شعب لشعب ومن منطقة لأخرى.
واوضحت خلال كلمتها أن تسجيل الاكلات في اليونسكو له قواعد فكل سنتين يسجل اليونسكو عنصر واحد لكل دولة وهذا ياخذ وقت طويل لذا يجب اعداد ارشيف وطنى لتراث مصر بكل موضوعاته وإعداد ملفات منفصلة عن كل عنصر.
ومن جانب قال الأستاذ الدكتور د. مجدي السيد الاستاذ بالمعهد القومي للبحوث ورئيس موسوعة الأغذية الشعبية المصرية أن المعهد بالتعاون مع أكاديمية البحث العلمي قاما بتكوين فريق بحثي يذهب للمحافظات لتوثيق طرق طهي الاكلات الشعبية بالصورة والفيديو مستعينين بالجدات في تلك الاماكن وذلك لتسجيل تاريخ الاكلات وتأصيلها.
بينما أوضحت الدكتورة نهال رمضان الاستاذ بالمركز القومي للبحوث ونائب رئيس موسوعة الأغذية الشعبية المصرية ان ثقافة الطهي تقرب بين الشعوب. مؤكدة أن تجربة الطهي تختلف من مكان لآخر.
واضافت أن النوبة من أكثر المجتمعات التي تحافظ على ثقافتها في الطهي.
في حين أكد ا. د. مختار الكسباني استاذ الآثار الإسلامية على أن فلسفة المتحف القومي للحضارة التعريف بالمدفون من المعلومات في ثقافات الشعوب.
محرر بالموقع الموحد للهيئة الوطنية للإعلام
قدم مسرح بيرم التونسى بالإسكندرية ، مساء الجمعة العرض المسرحي "الملك لير" ضمن فعاليات الموسم الصيفي للبيت الفني للمسرح، في...
في إطار الأنشطة الثقافية التي ينظمها متحف ومركز إبداع نجيب محفوظ بتكية محمد أبو الدهب، التابع لقطاع صندوق التنمية الثقافية،...
نظمت الهيئة العامة لقصور الثقافة برئاسة هشام عطوة مجموعة متنوعة من الفعاليات الثقافية والفنية احتفالا بالذكرى الرابعة والسبعين لثورة 23...
أعلن المهرجان القومي للمسرح المصري، برئاسة الفنان محمد رياض، تفاصيل حفل افتتاح الدورة التاسعة عشرة، التي تُقام برعاية وزارة الثقافة،...